Gourmet Wildfleisch


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On 26.10.2020
Last modified:26.10.2020

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Gourmet Wildfleisch

Wildfleisch von Waldgourmet​. #bewusst. Wild lebt frei in seinem natürlichen. STAY @ HOME & EAT STEAK: Denken Sie rechtzeitig an Ihre Weihnachtsbestellung: Weitere Infos · Gourmetfleisch – die zartesten und saftigsten Steaks. Delikatesse im Glas - Zutaten: 70 % Wildfleisch (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Würze, Gewürzextrakte.

Wenn Wild, dann

STAY @ HOME & EAT STEAK: Denken Sie rechtzeitig an Ihre Weihnachtsbestellung: Weitere Infos · Gourmetfleisch – die zartesten und saftigsten Steaks. Mit hohem Respekt widmet er sich der Jagd und der Wildbretvermarktung. Produkt-Highlights. Diverse Produkte auch für den Alltag von Rehwild. Wildfleisch von Waldgourmet​. #bewusst. Wild lebt frei in seinem natürlichen.

Gourmet Wildfleisch Streetfood Kitchen Video

Frag eine Jägerin: Wie gut ist Wildfleisch? - Galileo - ProSieben

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Das ist in der heutigen Zeit, in der nahezu alles ständig verfügbar ist, für Viele ungewohnt.

In den Warenkorb. Wildschweinrücken das magerste Fleisch am Wildschwein. Ausführung wählen. Rehgulasch von Hand geschnitten und portioniert. Das sagen unsere Kunden.

Wissenswertes rund um Waldgourmet. Möchtest Du aus ethischen oder ökologischen Gründen weniger Fleisch essen und ganz bewusst nur noch gutes Fleisch kaufen?

Wir erklären euch, warum Wild aus heimischen Wäldern Vielen inzwischen als "das bessere Bio" gilt, warum es eine ziemlich gute Ökobilanz hat und vielleicht sogar eine bessere Wahl ist als Fleischersatzprodukte.

Mehr lesen. Warum kann unser Wildfleisch nicht so billig sein wie im Supermarkt? Was an der Supermarktkasse wenig kostet, hat an anderer Stelle seinen Preis - sei es in Form von Umweltschäden, Agrarsubventionen, die wir mit unseren Steuern bezahlen, oder weil wir auf Geschmack verzichten.

Die Philosophie von Waldgourmet ist eine andere. Warum gibt es eine Wildsaison? Wildbret gibt es nur in bestimmten Monaten frisch und auch dann nicht in unbegrenzten Mengen.

Das ist in der heutigen Zeit, in der nahezu alles ständig verfügbar ist, für Viele ungewohnt. Wir möchten Ihnen erklären, welche Gründe es dafür gibt.

Gemeinsam stark. Feedback geben Solltest Du tatsächlich einmal nicht zufrieden mit uns sein, zögere nicht, uns dies direkt mitzuteilen. Waldgourmet weiterempfehlen Wenn alles zu Deiner Zufriedenheit war, wäre es toll, wenn Du daran auch andere teilhaben lässt.

Naturbox bestellen Wildtiere leben frei und Jäger haben nicht immer Glück. Eure Kunden werden es lieben.

Entspannt Euch. Ostorfer Ufer 9 Schwerin. Email: grill gourmet-helden. Wer mal was anders möchte als nur Bratwurst und Schweinesteak grillen, der wird seine Besucher bestimmt überraschen mit gegrillten Wild auf Eurem Messestand oder Stadtfest.

Als regionaler Aussteller mit regionalen Produkten - das kommt an! Ihr wollt zuhause gemütlich mit Euren Freunden und Bekannten einen gemütlichen Abend verbringen und was aussergewöhnliches anbieten, dann kommen wir vorbei und liefern Euch nach Absprache Wildfleisch- und Wildwurstspezialitäten kreativ angerichtet, ob warm oder kalt.

Für eure ganz besonderen Anlässe verwöhnen und gestalten wir mit euch Euren unvergesslichen Tag. Auf uns ist Verlass. Gerne übernehmen wir auch die Planung, und erstellen mit euch ein kulinarisch einmaliges Geschmackserlebnis.

Falls Ihr noch auf der Suche seid nach einer passenden Location - kein Problem - wir kümmern uns, mit oder ohne Übernachtungsmöglichkeiten.

Da wir sehr eng mit einem Weinhändler zusammenarbeiten, bieten wir unseren Kunden nicht nur Wein, Sekt oder Champagner an, sondern auch edle Tropfen passend zu den Gerichten.

Dabei muss man die klassische Wildküche nicht neu erfinden, um ihr mit spannenden Zutaten oder Gewürzen neuen Schwung zu verleihen.

Gefragt sind neben deftigen Klassikern vor allem leichte, originelle Gaumenfreuden von Schwarz- und Federwild sowie feinwürzige Pasteten und Würste, die in Kombination mit fruchtig-exotischen Chutneys Vorspeisenbuffets und festliche Empfänge kulinarisch veredeln.

Und wer sich auf das Spiel mit ungewöhnlichen Aromen und Texturen einlässt und anstelle klassischer Edelteile auch unterschätzte Stücke wie Rehschulter, Wildschweinnacken oder Gamskeule in Szene setzt, wird die Herzen ausgewiesener Wildfleisch-Fans garantiert im Sturm erobern.

Was gemeinhin als Klassiker auf dem Teller gilt, hat diesen Status nicht zu Unrecht erlangt. Das gilt natürlich auch für Wildgerichte, die hierzulande von keiner Speisekarte wegzudenken sind.

Hirschgulasch, Rehrücken, dazu Knödel und Preiselbeeren — allesamt Kombinationen, so bewährt wie schmackhaft. Aber nicht jedes kulinarische Credo ist unantastbar.

Dabei macht es Sinn, sich ein wenig intensiver mit den Aromen und Texturen der unterschiedlichen Fleischsorten auseinanderzusetzen, um neue kreative Zugänge zur Zubereitung auszuloten und seinen Gästen Wildgerichte zu servieren, die lange in Erinnerung bleiben.

Wie wäre es etwa mit saftigen Rehfleischlaibchen mit geschmorten Schwarzwurzeln und Wildkräutersalat anstelle eines klassischen Ragouts mit Brezenknödeln?

Hirschkalbsrücken mit einer feinen Farce aus Salbei, umgarnt von wildem Broccoli und peruanischem Sauerklee? Auch in Krautrouladen macht geschmorter Wildschweinnacken, serviert mit einer scharf-fruchtigen Sauce, eine ausgenommen gute Figur.

Für ambitionierte Wildkarten gilt: Bewährtes soll, Innovatives muss. Ein Grundsatz, der vor allem bei der Kreation von Beilagen und Saucen beherzigt werden sollte.

Traditionelle Beilagen wie Rotkraut müssen dafür keineswegs aus der Küche verbannt werden, als kleine Knödel oder Püree zubereitet sorgen sie aber nicht nur optisch für Abwechslung auf dem Teller.

Als geschmackvolle Alternativen zu klassischen Preiselbeeren bieten sich Ebereschen, Äpfel, Zwetschken und Trauben ebenso an wie Grantapfel, dessen säuerliche Kerne Rehgulasch oder Wildschweinbratensauce aromatisch aufpeppen.

Als ultimativer Geschmacksbooster für Wildgerichte vom Hirsch gelten harzige Aromen von Tannen-, Kiefern-, Lerchen-, Latschen- oder Zirbenwipfeln, die als Butterzubereitung oder fein püriert ausgezeichnet mit dem dunkelorten, festen und kräftigen Wildfleisch harmonieren.

Das fängt schon damit an, dass sich das Wild sein Futter selber sucht und somit das Beste, was die Natur zu bieten hat, fressen kann.

Weitere Informationen können Sie unserer Datenschutzerklärung entnehmen. Warum kann unser Wildfleisch nicht so billig sein wie im Supermarkt? Warenkorb 0.
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Gourmet Wildfleisch tchaouwww.com, Bad Honnef. likes. Was steckt noch hinter Gourmet Wildfleisch: ein Netzwerk von Berufsjägern, Jagdpächtern, einem Fleischermeister und einem Gourmet Followers: Wildfleisch. Fleischkauf ist Vertrauenssache, heute mehr denn je! Bei Transgourmet Österreich können Sie sicher sein, dass Sie nur beste und frischeste Ware erhalten. Das Wildsortiment ist bei Transgourmet ganzjährig erhältlich und mit einer großen Auswahl an frischen, heimischen sowie internationalen Qualitätsprodukten vertreten. Beste. Lange Zeit führte Wildfleisch auf heimischen Speisekarten eher ein Schattendasein, zu viele veraltete Vorurteile hafteten dem schmackhaften, fettarmen und mineralstoffreichen Fleisch an. Dabei ist die Zubereitung von Wild weder kompliziert, noch muss man sich in Zeiten ausgereifter Kühllogistik und extrem hoher Hygiene- und Metzgerstandards Gedanken um die Fleischqualität machen.

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